四川在线记者 史晓露 视频剪辑 黄潇

6月的川南小镇暑热渐盛。一大早，赤水河畔的古蔺县二郎镇就弥漫着浓郁的酒味儿。

早上10点，王俊帅换上蓝色工服，登上家门口的班车，只需5分钟就能抵达酒厂。

(相关资料图)

王俊帅是“00后”，和很多年轻人不同，大专毕业后，他选择回到家乡，和父母一样，成为了四川省古蔺郎酒厂有限公司(下称：郎酒厂)的酿酒工人。

位于古蔺县二郎镇的郎酒厂。 郎酒股份供图

二郎镇地处川黔交界的赤水河畔，这里是郎酒之乡，与习酒隔河相望，上游则是茅台酒厂。全镇总人口6.5万人，近六分之一在郎酒厂上班，有不少就是王俊帅这样的“郎二代”。

去年，二郎镇GDP达83.13亿元，同比增长5.4%，其中白酒产业贡献占GDP九成以上，成为当地经济增长的引擎。在当地人眼中，二郎是郎酒的根，郎酒是二郎的魂。

一家酒企的生长

汽车沿着赤水河畔前行，沿路不断闪过酒企广告标语。从茅台镇到二郎镇的49公里赤水河流域，是中国酱酒黄金产区，分布着上百家酒企，赤水河也因此得名“美酒河”。

郎酒也因河而生，1957年，国营四川省古蔺郎酒厂成立，其后经过改制成为民营企业，逐步发展壮大。

如今，郎酒厂的数栋酿酒车间就分布在赤水河左岸。走入车间，一股酒糟味扑鼻而来，用红砂石砌成的窖池旁，正摊晾着深褐色的酒糟。“离了赤水河，就酿不出好酱酒。”在郎酒厂工作了20个年头的酿酒部副部长王从坤向记者感叹。

郎酒厂的酿造车间内，工人正在进行上甑操作。 郎酒股份供图

郎酒也养活了这座小镇。目前企业在当地用工量达1万余人，人均年收入超过10万元。今年59岁的高级调酒师何平，早在1993年就进入郎酒厂，做过酿酒工、保管员、勾兑师，后来凭借出色的酿酒技术和感官天赋，成为高级调酒师。“企业效益好，我们的日子也越来越红火。”30年来，何平的工资从两三百元涨到了1万多元，如今他的儿子何正也成为郎酒厂的一名调酒师。

企业还有一套传帮带的人才培养机制。王俊帅是车间的糖化工人，入厂已有2年，一直跟着老师傅学习，尽管车间工作比较辛苦，但他对前途充满希望，“以后想考班组长、走技术路线，成为一名工匠。”

一代代人的坚守、传承、创新，推动着企业发展壮大。去年四川郎酒股份有限公司(下称：郎酒股份)营收突破200亿元，在全国酒企中排名第六。

不过，郎酒显然并不满足“老六”地位。与酱酒“老大哥”茅台相比，还有千亿产值的差距，也落后于川内的五粮液、泸州老窖。

虽然当前白酒行业进入产业深度调整期，但郎酒集团党委书记李明政对前景保持乐观。“虽然白酒总产量在下降，但去年全国白酒产业销售额却同比增长9.6%。这说明消费高端酒的人越来越多。”李明政认为，白酒行业要走高质量发展的路子，需要依靠科技赋能，在传承中创新，才能让企业永葆生命力。

近年来，郎酒股份已成立了院士领衔的品质研究院，并推动产学研合作，在酿酒关键工艺和发酵机制等方面深入研究，推动白酒品质升级。

“这就是我们的一个研究成果。”王从坤指着车间内一个个不锈钢储酒罐介绍，上面印着窖面酱香、窖中醇甜、窖底底香等字样。原来研究发现，即便是同一个窖池的酒醅，不同的深度，酒醅的风味也会不同。分层提取酿造后，就能取出层次更加丰富的原酒，然后再用不同原酒开发2—3款新品。

一个产业集群的培育

独木难成林。对于二郎镇来说，仅靠一家酒企还远远不够。上游的茅台镇，有“中国第一酒镇”之称，全镇持证生产酒企业200余家。

“全镇白酒产业仍面临龙头企业偏少、产业集群发育不足等短板。”二郎镇镇长王滔表示，近年来，二郎镇一方面关停落后产能，一方面加大招商引资和人才回引力度。

2019年，在福建经商的吴忠旺返乡创业，在二郎镇创办了四川爱的是酒酒业有限公司。让他惊讶的不只是当地水电路等硬件环境提升，项目建设速度也远超预期，2019年3月拿地，仅7个月就顺利投产。四年时间内，企业从1栋车间、30名工人，发展到10栋车间、420名工人，产能翻了10倍，去年白酒产值已达2.8亿元。

“我们成立了工作专班，当好企业‘店小二’，全力保障项目建设速度。”王滔介绍，目前，二郎镇除郎酒以外，已拥有8家中小型酒企，白酒行业从业人数达1.2万余人，2022年全镇酱酒产能突破7万吨、储能28万吨。

做强白酒产业也迎来政策机遇。省委十二届二次全会提出，支持宜宾、泸州共建世界优质白酒产业集群。日前泸州也提出，加快建设赤水河左岸世界级优质酱酒集群，力争“十四五”末，白酒实现千亿产值。

“在打造优质酱酒产业发展带中，二郎镇要发挥重要作用。”王滔表示，下一步要强化龙头带动作用，积极回引酒业配套产业，培育壮大“1+N”酒企发展梯队。

一条新产业链的兴起

六月的二郎镇，建设正酣：郎酒储酒区、物流包装中心、科研楼等配套项目正加快建设，一个个项目工地上，挖掘机长臂挥舞、工程车往来不断，一片火热景象。

这座因酒而兴的小镇，处处烙刻着郎酒的“基因”，人们的生活也因酒业振兴而改变。一条条水泥公路通往村社，外地来的白酒经销商越来越多；场镇上，小饭馆和便利店生意越来越红火，夜宵摊常常摆到凌晨2点；乡下的农民住进了场镇上的小区，水电气配套齐全；就连种高粱的老农，也尝到了白酒产业链外溢的甜头。

“酒企效益好，我们的高粱也不愁销。”57岁的二郎镇雷家沟村村民甘宗伦种植了7亩高粱，亩产600斤，一斤保底收购价3.5元，亩均收入2100元。除了种高粱，甘宗伦还养殖了30头肉牛，喂牛的酒糟全部来自郎酒厂。“酒糟粗蛋白质含量高，特别适合作为养殖饲料。”甘宗伦说，现在靠种养殖业，年收入可达10多万元。

二郎镇雷家沟村村民甘宗伦在自己的养殖场内喂牛。史晓露 摄

高粱酿酒—酒糟养牛—牛粪还田—田种高粱，围绕白酒产业，全镇发展起了绿色循环种养模式；农户和酒企签订单，带动全镇高粱种植3.5万亩，肉牛养殖1.6万头。去年全镇农村居民人均可支配收入达2.63万元、同比增长8%，比全省农村居民人均可支配收入高7600元左右。

游客也慕名而来。2021年，郎酒集团耗时13年在二郎镇建设的郎酒庄园正式投用，庄园配备了度假酒店、山谷光影秀、私人定制收藏中心、品酒中心等高端设施，年接待量达到20万人次。

如何承接住郎酒庄园的外溢游客，成为当地政府的新课题。“我们将围绕打造‘郎酒特色小镇’进行综合提升。”王滔介绍，下一步要邀请知名规划设计院进行全域设计，开展“郎酒·红色之旅”，培育酒庄经济，力争到2026年，创成四渡赤水旅游5A景区，全镇旅游年接待游客100万人次以上。

(视频来源：古蔺县融媒体中心 罗盼、张磊/拍摄、部分视频素材来自于郎酒股份)