7月11日，今年的三伏大幕将正式开启，意味着一年中最炎热的盛夏高温季节就此开始。高温天气对人的身体健康有很大的影响，容易出现中暑、脱水等问题。

(相关资料图)

作为夏季解暑“利器”

来一碗冰镇绿豆汤

顿觉神清气爽、烦热尽消

绿豆都有哪些功效？

食用时又有哪些注意事项呢？

吴萍介绍，绿豆具有抗菌抑菌、降血脂、抗肿瘤、抗过敏、保护肝肾、解毒作用。

喝中药期间可以喝绿豆粥或绿豆汤吗？吴萍表示，这个不能一概而论，关键要看具体疾病和所服用药物的寒热特性。

绿豆性寒，可以解热毒。如果疾病性质属热，例如患中暑、咽喉疼痛、咳嗽且咳吐黄痰、腮腺炎、口干、口苦、皮肤感染、泌尿系统感染、便秘或急性炎症疾病出现红肿热痛的症状等，喝绿豆粥/汤在一定程度上还可以增强药物的疗效。

由于绿豆性寒，对脾胃虚寒、身体阳虚者无益，例如感冒出现恶寒发热，患腹痛、腹泻、痛经、关节冷痛、麻木、活动不利等虚症寒症时，则暂时不要吃绿豆，因为此时吃绿豆可能会导致药效降低，甚至可能会加重病情。

绿豆味甘性寒，具有一定祛暑气的作用。如果再加一些好搭档，让绿豆汤变得更丰富，功效也会更好。

【绿豆的搭配】

绿豆+百合：解暑除热，安心宁神。

绿豆+海带：清凉解热，降火通便。

绿豆+冬瓜：清热解暑，消肿利尿。

【药膳】

原料：排骨250g，绿豆25g，薏苡仁30g，生姜15g，大蒜5瓣，花椒适量，嫩玉米适量切块。

炖法：排骨焯水后与以上原料共同炖煮，排骨炖好之后加入适量冬瓜或者丝瓜，炖至冬瓜或者丝瓜煮熟，加入适量盐，即可起锅。

功效：健脾除湿，清热消暑，养心。适合大多数人群。

炎热夏季

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